La cucina del Ristorante Buca di Bacco vista dal finestrone di via della Tartana
.... Nel Ristorante Buca di Bacco sulla spiaggia di Positano. Ad insegnare i segreti della cucina della Costa di Amalfi sono gli chef Andrea, Giuseppe e Michele accompagnati da Carla Rispoli responsabile del corso culinario.
L'idea è stata di Carla ed Andrea dopo che svariati clienti deliziati dal cibo della Buca hanno espresso il desiderio di poter cucinare nelle loro abitazionei pietanze tanto saporite e gustose.
Carla e Andrea ideatori di Cooking Class al Ristorante Buca di Bacco di Positano
Così nasce la Cooking Class che ormai compie cinque anni. Tanti sono i clienti e le persone che desiderano partecipare ai corsi di cucina, gli chef mi dicono che i piatti preferiti sono: gnocchi alla sorrentina, scialatielli e fiori di zucca " Imbuttonati" (ripieni ), parmigiana e polpette di melanzane. ... Come secondi braciole in salsa rossa e come sfilettare una ricciola per il carpaccio.......
Una lezione di Cooking Class nella cucina della Buca di Bacco a Positano
Andrea spiega come sfilettare un pesce
Andrea O'chef mi mostra una bella ricciola
Lo chef Michele all'opera.......
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