Andrea, 38 anni, primo chef del Ristorante Buca di Bacco a Positano con un suo nuovo piatto marinaresco con tutti i sapori nostrani della Costa di Amalfi: " Il Pacchero Nero alla pescatora".Gli ingredienti sono: seppie tagliate sottili - gamberi di nassa crudi - tartufi crudi sgusciati - pomodorini Pachino tagliati - un ciuffo di prezzemolo - olio extra vergine e fior di sale.
I paccheri sono stati appena cotti. Sotto la preparazione 
L'ultimo tocco prima di essere presentati in tavola ...
La creazione dello Chef Andrea è pronta....
...Carla nella sala del Ristorante mi mostra i Paccheri Neri alla pescatora Crudo .
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